感動☆かまどさんでふっくらご飯
ネーブルまま @cook_40158349
やっぱり美味しいご飯が一番。土鍋炊きの白米は、それだけでごちそうですね。
このレシピの生い立ち
かまどさんの説明書を無くしたので、覚え書き。
感動☆かまどさんでふっくらご飯
やっぱり美味しいご飯が一番。土鍋炊きの白米は、それだけでごちそうですね。
このレシピの生い立ち
かまどさんの説明書を無くしたので、覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎ、ざるにあげて15分くらいおきます。
- 2
かまどさん(土鍋)へ1とお水(400cc)を入れます。
- 3
穴が交互になるように鍋蓋をセット(写真・コツ参照)し、
吸水の為そのまま放置します。(夏30分、冬は2時間がベスト) -
- 4
米が白濁し十分吸水してるのを確認したら、中強火で加熱します。
- 5
穴から湯気があがるようになったら中火にし3分。
火を消して、そのまま20分蒸らします。 - 6
全体をおしゃもじでサックリと混ぜれば、ツヤツヤふっくらご飯の出来上がりです。
-
- 7
【無洗米の場合】⑵のお水の量を450ccにしてください。
コツ・ポイント
鍋蓋の閉め方に注意してください。
内蓋を閉めると顔っぽくなる(目、鼻、耳？！)ので、外蓋の穴は口の位置になるように‥で覚えてます 笑
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