あげを箸でくるくる転がして、半分に切りゆっくり開く。
そこにうどんを詰め、楊子で止める。

大根は皮を剥いたらピーラーで薄くスライス。
ねぎは斜め薄切り。
水菜は食べやすい長さに。
えのきは石づきを取る。

鶏肉は一口大にぶつ切り。
豆腐も食べやすい大きさに切る。

土鍋にお湯を沸かす。
ここで薄く味をつけても、お湯だけでもＯＫ！

沸いたら鶏肉を入れ火が通る間に、韮を粗めの微塵切りにし、〇の材料を全て混ぜ合わせ韮も入れてタレを作る。子供はポン酢で。

鶏肉に火が入ったら、大根、えのき、みずな、豆腐を入れて具材に火が通ったらタレをかけて召し上がれ！子供にはポン酢でどうぞ。

あげうどんはお好きなタイミングで入れてください。
爪楊枝気をつけてくださいね！