たけのこの固い所で♪もちふわたけのこ団子
こはがえる @cook_40042688
たけのこの根元の固い所だって穂先のごとく愛されたい。ふわふわもちもちへ変身した筍の新しい世界へようこそ☆
このレシピの生い立ち
毎年親戚から届く大量のたけのこ♪
たけのこの根元を炒めながら、ふと。
れんこんと似てね？
蓮根団子のようにしてみたらおいしいかも？と思いはんぺんも合体してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茹で筍の根元付近の固いところをフードプロセッサーにかける。そこへはんぺんをちぎって一緒にフードプロセッサーにかける
- 2
①に片栗粉と塩こしょうを入れスプーンなどでよく混ぜる。コーンやネギを入れたい方はここで具を混ぜる(写真は具無し)
- 3
中温の揚げ油へ②のタネをスプーンでそ～っとすくい落として色付くまで揚げる。油に注意☆(2本のスプーンを使うとラクです)
- 4
しょう油やめんつゆやケチャップ、塩などお好みでつけて召し上がれ♪
- 5
こちらネギ入り♪あ。たこ焼きっぽいぞ。
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- 6
こちらコーン入り♪
お。コーンが甘くて良い仕事してるぜ。 -
コツ・ポイント
油で揚げるとき2本のスプーンを使うとラクです♪
揚げるときは油はねに気を付けてね☆
リアクション
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捨てないで！大きな竹の子の下の固いところも、もちもちふわふわに美味しくできます。すりおろして揚げるだけのかんたん調理♡
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。。ふわっ～とたけのこ団子☆揚げ♪ 。。ふわっ～とたけのこ団子☆揚げ♪
いつもの食べ方に飽きたら一度お試しを～誰も筍とは気がつかないよ♪ちなみにこの筍は昨年氷酢酸につけて保存していたものです♪
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