濃厚ラムプリン。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
ラム酒がふわっと香る、大人のプリンです。
カラメルは市販のタブレットを使用して簡単に作りました。カラメルが無くてもOK！
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりな濃厚プリンです。
濃厚ラムプリン。
ラム酒がふわっと香る、大人のプリンです。
カラメルは市販のタブレットを使用して簡単に作りました。カラメルが無くてもOK！
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりな濃厚プリンです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は50度位に温めておく。
-
- 2
ボウルに卵を割って溶きほぐし、きび砂糖を入れて混ぜる。
ラム酒も入れる。 -
- 3
温めておいた牛乳を卵のボウルに入れて混ぜる。
-
- 4
ザル等で濾す。
(プリン液) -
- 5
耐熱容器に市販のカラメルタブレットを入れて、プリン液を入れる。
-
- 6
天板や耐熱皿にプリンの器を並べてお湯(分量外)を半分位の高さまで入れる。
-
- 7
150度のオーブンで18～20分蒸し焼きにする。
(※お使いのオーブンにより異なります。)
- 8
グランマルニエ香る、オレンジプリン。
レシピID : 20004269 -
コツ・ポイント
口当たりを滑らかにする為、ザルで濾してます。
面倒ですが、大切な工程です。
コクを出す為にきび砂糖を使用しました。
つくれぽ
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