簡単ヘルシー☆とうふハンバーグ☆
kaonyanda @cook_40261240
合挽き肉に木綿豆腐プラスでかさ増しした豆腐ハンバーグです☆食べごたえも十分のおかずです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいと言われたけどひき肉が少なかったので豆腐をプラスしました。これはこれで柔らかくて美味しいと喜ばれました☆
簡単ヘルシー☆とうふハンバーグ☆
合挽き肉に木綿豆腐プラスでかさ増しした豆腐ハンバーグです☆食べごたえも十分のおかずです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいと言われたけどひき肉が少なかったので豆腐をプラスしました。これはこれで柔らかくて美味しいと喜ばれました☆
作り方
- 1
①玉ねぎと人参を粗みじんにし塩コショウで炒めて粗熱をとる。②木綿豆腐はペーパーで包み水を切りパン粉と混ぜておく。
-
- 2
②に①と合挽き肉、玉子をいれ塩コショウとコンソメを加えしっかり混ぜる。まとまったら四等分にし少し冷蔵庫で寝かせる。
-
- 3
成形してフライパンに並べ片面に焼き色がついたら裏返す。水を加え蓋をして中火で蒸し焼きにし、焼けたら一度取り出す。
-
- 4
フライパンに残った油は捨てずに○を入れてひと煮たちさせソースを作る。熱いうちにハンバーグにかけて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
豆腐は完全に水切りしないで大丈夫です。パン粉が水分を取ってくれるので。
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