ホッコリ★おふくろの味【炒り鶏・筑前煮】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の基本料理(^^♪
事前に油で炒めるのが特徴の炒り鶏（筑前煮とも言う）はコクが増し味に深みが！アレンジ簡単！
このレシピの生い立ち
母の味を再現♪
ホッコリ★おふくろの味【炒り鶏・筑前煮】
【働くママ】の基本料理(^^♪
事前に油で炒めるのが特徴の炒り鶏（筑前煮とも言う）はコクが増し味に深みが！アレンジ簡単！
このレシピの生い立ち
母の味を再現♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
調味料はこんな感じ。
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- 3
油を熱した鍋で鶏もも肉を炒めます。
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- 4
鶏肉に火が通り白っぽくなったら、じゃが芋・つきこん・にんじん・しいたけを入れてさらに炒めます。
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- 5
全体に油が馴染んだら、〇を入れて中火で煮立たせます。
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- 6
クツクツしてきたら落とし蓋（キッチンペーパーでも可）をし、弱火でさらに煮込みます。
-
- 7
材料がやわらかくなったら、いんげんを入れてさっと煮込みます。
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- 8
一旦さまして、食べる直前に火を入れるとさらに美味♪
器に盛って出来上がり～♪ -
- 9
・・・
- 10
【2017.10.14】
「いりどり」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
コツ・ポイント
※煮物との違い、事前に油で炒めるのが特徴の
甘辛い味付けの炒めた煮物って感じかな。
具材はお好みのものでアレンジ可！
（ごぼう、れんこん、里芋、たけのこなど）
※落とし蓋をして弱火でクツクツ煮ることで味が
しっかり染みて美味しいよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008388
