レンコンは好きな大きさにスライスする。

フライパンでごま油を熱したらスライスしたレンコンを炒める

レンコンに一通り油が回ったら酒・砂糖・酢・めんつゆを入れ中火〜強火で汁を飛ばしながら炒める

かんたん酢ではなく普通の酢を使う場合は酢の量を半分くらいにしてください。

汁気が飛んだら、お好みで一味や炒りごまをふりかけ完成。