南瓜とプルーンのチーズ焼き
meson2009 @cook_40058639
ホクホクの南瓜にドライフルーツ効果でコクのある副菜です。小麦粉を使わない簡単ホワイトソースでサッと作れます♪
このレシピの生い立ち
レシピブログ「カルフォルニアプルーン」のモニターレシピです。プルーンは甘すぎず、おかずにもなり、鉄分も摂れるのでオススメです♪
南瓜とプルーンのチーズ焼き
ホクホクの南瓜にドライフルーツ効果でコクのある副菜です。小麦粉を使わない簡単ホワイトソースでサッと作れます♪
このレシピの生い立ち
レシピブログ「カルフォルニアプルーン」のモニターレシピです。プルーンは甘すぎず、おかずにもなり、鉄分も摂れるのでオススメです♪
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- 1
南瓜はあらかじめレンジで加熱してあったものを使います（常備菜として用意しておくと便利）
- 2
玉ねぎは薄切りスライス、プルーンは1個を4等分にカットしておきます
- 3
フライパンにオリーブオイルを分量熱して2の玉ねぎを薄茶色になる程度に炒めます
- 4
ココットに分量の1/4の南瓜を入れて、3の玉ねぎ、2でカットしたプルーンの1/4量を乗せます
-
- 5
ソースを作ります。ソースパンに＊の豆乳とマヨネーズを入れ沸々するくらい加熱し、残りの調味料を加えて味付けます
- 6
4に5のソースを1/4量かけてお好みで炊いたキヌアをパラリとかけ、チーズを適量乗せます。
-
- 7
200度のオーブントースターで10分焼きました。
-
コツ・ポイント
キヌアは炊いて常備してあったものを使いました。なくてもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20009118
