超簡単☆こってり濃厚！ジャージャーうどん
あけぼしたびと @AkeBoshi
甜麺醤の甘みが旨い！ジャージャーうどん☆たっぷりのひき肉に揚げなすと青ねぎを絡ませます。独特の味がクセになりそう〜☆
このレシピの生い立ち
うどん食べてる時って日本人に生まれて良かったな〜と思いますよね！こってり甘辛ジャージャーうどんです。ぜひ、お試しあれ〜☆
超簡単☆こってり濃厚！ジャージャーうどん
甜麺醤の甘みが旨い！ジャージャーうどん☆たっぷりのひき肉に揚げなすと青ねぎを絡ませます。独特の味がクセになりそう〜☆
このレシピの生い立ち
うどん食べてる時って日本人に生まれて良かったな〜と思いますよね！こってり甘辛ジャージャーうどんです。ぜひ、お試しあれ〜☆
作り方
- 1
なすは縦に6等分に青ねぎは小口切りにする。
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- 2
なすをさっと素揚げします。
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- 3
油を切ります。
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- 4
うどんを袋ごとレンジで500wで1分半温めます。温めたら袋のままモミモミしてうどんを袋の中でほぐしておきます。
-
- 5
フライパンにしょうがとにんにくを入れて炒めます。
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- 6
豚ひき肉を入れて軽く炒めます。
-
- 7
酒を入れて炒めます。
-
- 8
調味料を全部入れます。
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- 9
軽く煮立たせます。
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- 10
火を止めて水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。
-
- 11
火をつけてあんを固めます。
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- 12
うどんを入れます。
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- 13
あんをよく絡めます。
-
- 14
なすと青ねぎを入れて軽く炒めます。
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- 15
うどんに青ねぎがよく絡んだら、お皿によそったら濃厚甘辛ジャージャーうどんのできあがり〜〜〜☆
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コツ・ポイント
なすはさっと揚げてください。炒めるより色が綺麗でおいしいです。うどんが冷えていると固まってなかなかほぐれません。レンジで温める事でほぐれやすくなります。少し熱いですが袋のままもみほぐして下さい。あんによく火を通してください。
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