フライパンにごま油を熱し、まず豚肉をほぐしながら炒める。豚肉に焼き色が付いたら、野菜を加える。

軽く塩コショウを振り、野菜がしんなりするまで炒める。約5分。

火を止めてから、レモン汁を全体にからめ、最後にいりゴマを和える。