ミョウガをキレイに洗って細切りにし、5分ほど水にさらしてアク抜きする。

生キクラゲは良く洗って、いちょう切りにする。

フライパンに胡麻油を入れて、しっかり水気を切ったキクラゲとミョウガを入る。
そのあと火をつける。

さっと火が通ったら塩とうまみ調味料を入れて混ぜながら炒める。

全体に火が通ったら味ポンを加えてさっと混ぜ合わせたら完成。