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カフェゼリー-レシピのメイン写真

カフェゼリー

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

飲みきれなかったコーヒーで作りましょう♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作っています。お小遣いがなくなった時に、家にあるインスタントコーヒーで作ったのがきっかけ♪あまり美味しくなくて(笑)既成のコーヒーゼリーを食べて勉強しました。現在はペーパーフィルターでコーヒーを淹れてます。

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飲みきれなかったコーヒーで作りましょう♪
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小学生の頃から作っています。お小遣いがなくなった時に、家にあるインスタントコーヒーで作ったのがきっかけ♪あまり美味しくなくて(笑)既成のコーヒーゼリーを食べて勉強しました。現在はペーパーフィルターでコーヒーを淹れてます。

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材料

グラス2つ分
  1. コーヒー抽出液 400cc
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. 粉ゼラチン 小さじ1.1/2
  4. 水 大さじ1強
  5. クリームシャンティ 適量
  6. アラザン、ココアパウダー等 各少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに水を入れてゼラチンをふやかしておきます。

    • カフェゼリー作り方1写真
  2. 2

    コーヒーに●砂糖を加えて煮とかし、ふやかしておいたゼラチンを加えます。

    • カフェゼリー作り方2写真
  3. 3

    あら熱が取れたら、水で濡らしたグラスに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

    • カフェゼリー作り方3写真
  4. 4

    泡立てたクリームシャンティをのせて、ココアパウダー、アラザンを添えました♪

    • カフェゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

柔らかい透明感のあるゼリーが好きなので、ゼラチンの量はやや少な目にして、冷やし固める時間を長くして作りました。ゼラチンの量と液体の割合で舌触りが違い、風味も変わってきます。ゼラチンの割合が多いとゴムのようになり、美味しくないので注意が必要。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2017/10/04 01:12に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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