カフェゼリー
愛乙女☆愛 @cook_40060286
飲みきれなかったコーヒーで作りましょう♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作っています。お小遣いがなくなった時に、家にあるインスタントコーヒーで作ったのがきっかけ♪あまり美味しくなくて(笑)既成のコーヒーゼリーを食べて勉強しました。現在はペーパーフィルターでコーヒーを淹れてます。
カフェゼリー
飲みきれなかったコーヒーで作りましょう♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作っています。お小遣いがなくなった時に、家にあるインスタントコーヒーで作ったのがきっかけ♪あまり美味しくなくて(笑)既成のコーヒーゼリーを食べて勉強しました。現在はペーパーフィルターでコーヒーを淹れてます。
作り方
- 1
ボウルに水を入れてゼラチンをふやかしておきます。
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- 2
コーヒーに●砂糖を加えて煮とかし、ふやかしておいたゼラチンを加えます。
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- 3
あら熱が取れたら、水で濡らしたグラスに流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 4
泡立てたクリームシャンティをのせて、ココアパウダー、アラザンを添えました♪
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コツ・ポイント
柔らかい透明感のあるゼリーが好きなので、ゼラチンの量はやや少な目にして、冷やし固める時間を長くして作りました。ゼラチンの量と液体の割合で舌触りが違い、風味も変わってきます。ゼラチンの割合が多いとゴムのようになり、美味しくないので注意が必要。
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