ナスは好みの形にスライスして、フライパンにオリーブオイルを入れナスを焼きます。

ナスが焼けたら皿に盛ります。

カブの甘酢漬けをみじん切りにして、同じフライパンに入れ漬け汁を入れ火にかけます。

③バター塩、胡椒を入れ味を馴染ませながら混ぜて煮詰めます。

ナスにソースをかけたら出来上がり。