焼きナスのカブの甘酢漬けソース
じんじん♪♪ @cook_40124026
カブの甘酢漬けとバターで作るソースがナスと合ってると思う一品です。
このレシピの生い立ち
シャルキュティエール風ソースをカブの甘酢漬けで出来そうな感じがしたので焼いたナスと合わせて作ってみました。
焼きナスのカブの甘酢漬けソース
カブの甘酢漬けとバターで作るソースがナスと合ってると思う一品です。
このレシピの生い立ち
シャルキュティエール風ソースをカブの甘酢漬けで出来そうな感じがしたので焼いたナスと合わせて作ってみました。
作り方
- 1
ナスは好みの形にスライスして、フライパンにオリーブオイルを入れナスを焼きます。
- 2
ナスが焼けたら皿に盛ります。
- 3
カブの甘酢漬けをみじん切りにして、同じフライパンに入れ漬け汁を入れ火にかけます。
- 4
③バター塩、胡椒を入れ味を馴染ませながら混ぜて煮詰めます。
- 5
ナスにソースをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
カブの甘酢漬けと漬け汁をしっかり火を入れて旨味を出すくらいです。
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