今回は大好きなシマダヤの「もみ打ち」生冷し中華（しょうゆだれ）を使いました。

トースターで油揚げを両面がカリカリになるくらいまで焼きます。

ボウルに付属のたれ、叩いた梅干し、昆布茶を入れてよく混ぜ合わせておきます。

湯を沸かし、もやしを茹でます。

茹でたもやしを３のたれに入れ、しばらく漬けておきます。（10分くらいでOK）

麺を茹でている間に、具材を食べやすい大きさに切ります。