レンジで簡単☆茄子の和風マリネ

yuri2
yuri2 @cook_40177747

茄子だけで絶品な一品ができます。副菜やおつまみに最適です！
このレシピの生い立ち
茄子で一品欲しい時によく作ってます。

レンジで簡単☆茄子の和風マリネ

♥黒チワワ♥'s cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子の和風マリネ.
♥黒チワワ♥'s cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子の和風マリネ.
まなポコ's cooksnap of when they made レンジで簡単☆茄子の和風マリネ.
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茄子だけで絶品な一品ができます。副菜やおつまみに最適です！
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材料

1人〜2人分
  1. 茄子 1本
  2. ↓合わせダレ↓
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. マスタード(和がらしや柚子胡椒でアレンジしても◎) 小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子のへたを取り、縦に2本だけ皮を剥く

  2. 2

    耐熱容器に入れ、ラップをかけレンジで4分チン。待ってる間に合わせダレを合わせておく。

  3. 3

    蒸した茄子を熱いうちに裂く。トングを使うと熱くないです。

  4. 4

    合わせダレで和えて出来上がり☆

コツ・ポイント

マスタードはアレンジで、和がらしや柚子胡椒でも美味しいです！
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夫と0歳の娘の三人家族です(*´꒳`*)夫のお弁当作りと娘の離乳食ももうすぐスタートしますので、家族が健康になれるお料理頑張ります♡皆様のつくレポを献立の参考にさせて下さい(｡•ㅅ•｡)♡
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