キャベツとラデイッシュの漬物
hiro・はな @cook_40052873
生姜が味のアクセント♪柔らかい春キャベツとラデイツシュの刻み漬け。
このレシピの生い立ち
日本のサラダともいえる色彩の良い即席漬けを作ってみたくて♪葉の柔らかい春キャベツは味もしみやすく簡単に作れます。
キャベツとラデイッシュの漬物
生姜が味のアクセント♪柔らかい春キャベツとラデイツシュの刻み漬け。
このレシピの生い立ち
日本のサラダともいえる色彩の良い即席漬けを作ってみたくて♪葉の柔らかい春キャベツは味もしみやすく簡単に作れます。
作り方
- 1
キャベツは一口大に芯の部分は薄い斜め切りにする。
-
- 2
ラデイッシュは薄い輪切りにする。生姜はせん切りにする。
-
- 3
ボールに１・２を入れ合わせて粗塩を振って手で全体混ぜ合わせる。重しをして約２時間置く。
-
- 4
キャベツの水気を絞り、器に盛る。
-
コツ・ポイント
◎塩分控えめで、たっぷり野菜が採れ短時間で作れます。皿を数枚重ねて、やかんに水を入れて、重いしにしてもよい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012047
