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あけびの肉味噌炒め
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あけびの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

あけびの肉味噌炒め

くぅみん☆★
くぅみん☆★ @cook_40276518

ズボラな酒呑みがおつまみとしてアケビを選びました
このレシピの生い立ち
直売所にアケビがうってたので作りました\(^o^)/

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直売所にアケビがうってたので作りました\(^o^)/

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あけびの肉味噌炒め

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くぅみん☆★ @cook_40276518

ズボラな酒呑みがおつまみとしてアケビを選びました
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直売所にアケビがうってたので作りました\(^o^)/

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材料

2~3人前
  • 合挽き肉 80g
  • アケビ 5個
  • ごま油 多め
  • 砂糖 大さじ3
  • 麺つゆ 味をみて
  • 本だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アケビは中身をとって食べやすい大きさに細切りし水で3~5回もみ洗いする

    • あけびの肉味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に1分いれ、アクをとる

  3. 3

    茹で上がったら水にさらし水気をとる

  4. 4

    多めのごま油を熱して挽肉80gを炒める

  5. 5

    挽肉を炒めたらアケビを入れ強火で油がアケビに回るまで炒める

  6. 6

    アケビを炒めたあと本だし、砂糖、麺つゆをいれ味を整える

  7. 7

    味が決まったら味噌を入れて味噌の風味を飛ばさないように火を通し完成

コツ・ポイント

コツはないです!酔っ払いが作った自然のつまみです

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くぅみん☆★
くぅみん☆★ @cook_40276518
2017/10/07 03:48に公開
トマト大好きです(。•ㅅ•。)♡
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの アケビ 合い挽き

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