クーリビヤック(鮭のパイ包み)
cyamco @cook_40100579
包み焼きになるので鮭がふんわり柔らかで、サクサクのパイと相性ピッタリ！
このレシピの生い立ち
母が30年以上前に習ったというレシピを作りやすくアレンジしました
クーリビヤック(鮭のパイ包み)
包み焼きになるので鮭がふんわり柔らかで、サクサクのパイと相性ピッタリ！
このレシピの生い立ち
母が30年以上前に習ったというレシピを作りやすくアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを室温におき、柔らかくしておく
- 2
オーブンを200度で予熱しておく
- 3
生鮭の骨をつまんで取り除き、皮も剥いておく(皮が気にならなければつけたままでもいい)
-
- 4
生鮭に塩胡椒で濃いめに下味をつけ、酢を振りかけておく
- 5
キャベツを小口切りにし、バターと塩胡椒でしんなりするまで炒める
-
- 6
冷凍パイシートを一枚は２倍程度の大きさに、もう一枚は1.5倍程度の大きさに麺棒で伸ばす
-
- 7
小さい方のパイシートに炒めたキャベツをのせる
-
- 8
更に下味をつけた生鮭をのせる
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- 9
上から大きく伸ばしたパイシートをかぶせる
-
- 10
周りを包丁でカットし形を整え、フォークで周りを押さえる
-
- 11
卵黄を表面に塗る
-
- 12
オーブンで200度15分、180度5分焼く
-
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20012331
