フライパンで玉ねぎとモヤシを塩コショウで炒める。
(中火で玉ねぎが柔らかくなるまで)

野菜を端に寄せて、鶏肉と厚揚げを炒める。
(鶏肉に焼き色がつくまで)

仕上げによく混ぜながら強火で少し水気を飛ばすように炒めたら、器に盛り付けて出来上がり。