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サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆
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サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆-レシピのメイン写真

サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

パンやエスニック料理の副菜としてもアジアンスィーツとしても♪お好みで白玉やタピオカを入れても☆
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルが好きなので入れてみたらちょ~私好みのミルク煮に♪

パンやエスニック料理の副菜としてもアジアンスィーツとしても♪お好みで白玉やタピオカを入れても☆
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パンやエスニック料理の副菜としてもアジアンスィーツとしても♪お好みで白玉やタピオカを入れても☆
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材料

  • サツマイモ 中2本(正味350g)
  • 牛乳 450~500cc
  • 砂糖 大匙4
  • ココナッツオイル 20g
  • ラムレーズンorレーズン 適量
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を剥いて2cmくらいの輪切りにする

    • サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に重ならないように切ったサツマイモを入れる

    • サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆作り方2写真
  3. 3

    牛乳、砂糖、ココナッツオイルを入れ、中火にかける

    • サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にする

    • サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆作り方4写真
  5. 5

    サツマイモに串がすっと通るくらいになったらラムレーズン(又はさっと湯通ししたレーズン)を入れて一煮立ちさせたら出来上がり

    • サツマイモのミルク煮ココナッツ風味☆作り方5写真

コツ・ポイント

吹きこぼれないように深め且つサツマイモが丁度入るお鍋が良いと思います☆お鍋が大きいとサツマイモが牛乳に浸らないので煮えにくいです。煮汁も美味しいのでもっと牛乳を多くても良いわ♪て方はたっぷりど~ぞ♪その時は砂糖も増やしてね!

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2016/04/05 09:20に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 レーズン 牛乳

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