鴨のみそ漬けサラダ
ライオン株式会社 @cook_40043253
リード クッキングペーパーを使って作る鴨のみそ漬けサラダ。作りおきしておけば、急なお客様にもサッと出せますよ。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
鴨のみそ漬けサラダ
リード クッキングペーパーを使って作る鴨のみそ漬けサラダ。作りおきしておけば、急なお客様にもサッと出せますよ。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
作り方
- 1
鴨は皮に細かく切れ目を入れ、熱したフライパンで、皮の方を4～5分、身の方を4～5分じっくり焼きます。
- 2
焼き上がったら、鴨をリード クッキングペーパーで包む様にして、油を切ります。
-
- 3
みそ、砂糖、みりんでみそ床を作ってラップにのばし、上にリード クッキングペーパーをおき、鴨をのせて、くるみます。
-
- 4
リード 新鮮保存バッグに入れ冷蔵庫で2日間ほど味をなじませます。食べ頃は2～3日後です。
- 5
ベビーリーフは洗ってリード クッキングペーパーで包み冷蔵庫に入れて、ぱりっとさせておきます。
- 6
薄くスライスした鴨を器に盛り、ドレッシングで和えた野菜を添えます。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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