うどの皮のキンピラ

kokemomo60 @cook_40054525
余った皮で作りました。
このレシピの生い立ち
薄い皮はちょっと食べにくい感じがしました。
ある程度川に厚みがあった方がいいと思いました。
うどの皮のキンピラ
余った皮で作りました。
このレシピの生い立ち
薄い皮はちょっと食べにくい感じがしました。
ある程度川に厚みがあった方がいいと思いました。
作り方
- 1
うどの皮は少し水にさらしておく。
- 2
切ったうどの皮をごま油で炒める。
- 3
調味料を入れて全体にからめたら、出来上がり。
- 4
胡麻を振り、盛り付け。
コツ・ポイント
皮は手で裂いた物を使いましたが、包丁でむいたものを使うと、ちゃきちゃき感が味わえると思います。
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