もっちりジューシー！モチコチキン
モチっと食感しっかり味のからあげ(*^^*)
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
お弁当のメインのおかず用に。
アプリでひらく作り方
- 1
味タレ作り。
しょうがをすります。だいたいこのくらい。 -
- 2
1のしょうが
醤油：大２
砂糖：大２
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ：大１
塩：少々
をよく混ぜておく。 -
- 3
鶏肉を切って、ビニール袋に入れる。
-
- 4
そこへ２でできたタレを入れ、よくもみこむ。
口を固くしばって、袋を三重にして冷蔵庫で寝かせる。最低半日。 -
- 5
揚げる前に冷蔵庫からだし、袋の口をあけ、上からモチコを投入。
- 6
よくもみこみ、上下左右いれかえて、モチコ、よくもみこみ、、、を繰り返して全体にモチコをまぶす。
- 7
あとは170度くらいの油で7～10分揚げる。
※鶏肉なので中まで火が入ってるかはサンプルをとって目視確認してください！ - 8
二度あげするとカラっと仕上がります。器にもって、完成＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
寝かせる時間がいりますが、単純作業のみで意外なホメられメニューです(^^)
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