塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるので、美味しくサラダで食べられないかと思い、アレンジして作ってみました。
塩麹でまろやか、キャベツごまマヨサラダ！
塩でなく、塩麹とこんぶ茶で揉むことでまろやかに、ちょっと甘めのごまマヨが美味しい、キャベツサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるので、美味しくサラダで食べられないかと思い、アレンジして作ってみました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして、塩麹、こんぶ茶をかけて、よく揉みます。
☆塩麹はダイソーのです。 -
- 2
30分ぐらい冷蔵庫で放置したら、水気を絞ります。
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- 3
マヨネーズ、すりごま、酢、砂糖を入れて、よく混ぜます。
-
- 4
よく混ぜたら、完成です。
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コツ・ポイント
※塩で揉んでもいいですが、塩麹とこんぶ茶で揉んだ方が、まろやかになります。
※味見して、調味料はお好みで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20014099
