生地を作る。ビニールに＊印を全て入れ口をねじり閉めて シャカシャカ振り混ぜる。粉の目安はすり切り200cc

口を開け真ん中を凹ませオリーブオイル、水を足して再び口を閉めシャカシャカ振り揉む。まとまったら打ち粉を敷いた上にあける。

手で前に押し 戻すを繰り返す。ベタベタしていたら打ち粉を付けながら揉むと段々付かなくなる。まとまったらビニールに入れる。

アスパラは根元の皮を剥き3cm幅に切る。タッパに根元部分と水を少し入れ蓋をし30秒チン、先っぽも足して再び1分半チンする

チンしたアスパラは冷水に冷やす。他の具材も切って用意する。オーブンを220度に余熱する。

打ち粉をした上に生地を乗せて 丸く平たく手で伸ばし麺棒で5mmの厚さに伸ばす。鉄板に油を塗り上に乗せる。

トマトソースを塗り お好きな具を飾りチーズをかけて 220度で10〜13分焼く。