レーズンを湯通しし、お好みでラム酒少々に漬けておく。

胡桃をホイルに並べ、オーブントースターで2〜3分焦がさないように焼き、冷めたら好みの大きさに割っておく。

細かく刻んだ玉ねぎを水にさらし水気を取っておく。

栗きんとんに③とマヨネーズを加え、①と②を混ぜ入れる。

塩胡椒で味を整える。