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しっとり★なめらか★スイートポテト
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しっとり★なめらか★スイートポテト-レシピのメイン写真

しっとり★なめらか★スイートポテト

かふかう
かふかう @cook_40127888

甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
このレシピの生い立ち
スイートポテトはマッシャーで潰すのも美味しいのですが、ハンドブレンダーで滑らかにしてみたら、子供達の反応が違います‼黒豆入りも、さつまいもとマッチします。

甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
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しっとり★なめらか★スイートポテト

かふかう
かふかう @cook_40127888

甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
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スイートポテトはマッシャーで潰すのも美味しいのですが、ハンドブレンダーで滑らかにしてみたら、子供達の反応が違います‼黒豆入りも、さつまいもとマッチします。

甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
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材料

10個分
  • さつまいも 1本(500㌘位)
  • くちなしの実 無くても大丈夫です。
  • 生クリーム 50cc
  • バター 20㌘
  • 砂糖 大さじ2~3
  • 卵黄 1個分
  • 黒豆 お好みで
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1㌢幅に輪切りにして、皮を剥いて、鍋に入れて煮ます。あれば、くちなしの実で色づけします。

    • しっとり★なめらか★スイートポテト作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら、一旦ザルに上げて水分を切り、生クリームを入れて、ハンドブレンダーで滑らかにし、バターと砂糖を入れます。

    • しっとり★なめらか★スイートポテト作り方2写真
  3. 3

    良く混ざったら、ラップを使い形を整えて、アルミカップに入れます。

    • しっとり★なめらか★スイートポテト作り方3写真
  4. 4

    黒豆バージョンは、形が整ったら上から押し込む感じで作ります。
    表面に卵黄を塗り、オーブンで200℃10分程で出来上ります

    • しっとり★なめらか★スイートポテト作り方4写真
  5. 5

    10個程出来ます。

    • しっとり★なめらか★スイートポテト作り方5写真

コツ・ポイント

温かいうちに手早く材料を混ぜることがポイントです。オーブンは、表面に焼き色がほんのりつく程度に調節してください。

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2018/01/10 04:42に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 黒豆 卵黄

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