しっとり★なめらか★スイートポテト
かふかう @cook_40127888
甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
このレシピの生い立ち
スイートポテトはマッシャーで潰すのも美味しいのですが、ハンドブレンダーで滑らかにしてみたら、子供達の反応が違います‼黒豆入りも、さつまいもとマッチします。
しっとり★なめらか★スイートポテト
甘さ控えめで、しっとり滑らかなスイートポテトです。簡単に出来ます。ノーマルとお正月の黒豆の残りも入れた2種が楽しめます
このレシピの生い立ち
スイートポテトはマッシャーで潰すのも美味しいのですが、ハンドブレンダーで滑らかにしてみたら、子供達の反応が違います‼黒豆入りも、さつまいもとマッチします。
作り方
- 1
さつまいもを1㌢幅に輪切りにして、皮を剥いて、鍋に入れて煮ます。あれば、くちなしの実で色づけします。
-
- 2
火が通ったら、一旦ザルに上げて水分を切り、生クリームを入れて、ハンドブレンダーで滑らかにし、バターと砂糖を入れます。
-
- 3
良く混ざったら、ラップを使い形を整えて、アルミカップに入れます。
-
- 4
黒豆バージョンは、形が整ったら上から押し込む感じで作ります。
表面に卵黄を塗り、オーブンで200℃10分程で出来上ります -
- 5
10個程出来ます。
-
コツ・ポイント
温かいうちに手早く材料を混ぜることがポイントです。オーブンは、表面に焼き色がほんのりつく程度に調節してください。
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018968
