作り方
- 1
鶏もも肉の厚い部分に包丁を入れ薄くし皮目のほうにフォークで何か所か穴をあける。
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- 2
*を①によく揉みこみ、冷蔵庫に入れてよく味を馴染ませる
（2時間～）
ブラックペッパー多めだとおいしいです
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- 3
フライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火で皮目を少し焼く。
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- 4
ひっくり返して蓋をして中弱火で火をしっかり通す。
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- 5
出た油・水分をキッチンペーパーでしっかり吸い取らせ
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- 6
最後にまた皮目を下にしてパリっとさせて完成。
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- 7
プレートに参加させました。
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