牛豚ひき肉とキャベツ、ニラのみじん切りを粘りけがでるまで手でよく混ぜる。

大判に適量を入れて包む。

フライパンに油をひいて温まったら、餃子を並べる。

少ししたら、水を3分の1が浸るぐらい入れて蓋をする。

水がなくなったらさらに、片栗粉を溶いた水を入れて蓋をする。

羽ができたら出来上がり。