子供も大好き！にんじんひらひらサラダ

Name: 子供も大好き！にんじんひらひらサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １本; 塩 ひとつまみ; 米酢 大さじ１; ゆで卵 2個; カシューナッツ 適量

ゆうこラボ @cook_40095923

ピーラーで人参をきってひらひらにします。
味もしみやすくて、子供にも食べやすい。
このレシピの生い立ち
人参の色を生かして、美味しく食べたくて。

ナッツで歯ごたえとビタミン Eも追加！

子供もぱくぱく食べます。

ナッツで歯ごたえとビタミン Eも追加！

子供もぱくぱく食べます。

子供も大好き！にんじんひらひらサラダ

ゆうこラボ @cook_40095923

ナッツで歯ごたえとビタミン Eも追加！

子供もぱくぱく食べます。

ナッツで歯ごたえとビタミン Eも追加！

子供もぱくぱく食べます。

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材料

２人分

にんじん１本
塩ひとつまみ
米酢大さじ１
ゆで卵 2個
カシューナッツ適量

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作り方

1
ピーラーで人参をひらひらに切ります。
このくらいになったら指を切る前にストップ！
2
塩で揉んでしんなりしたら、酢を入れます。味をみて整えてください。
3
盛り付けて出来上がり。ゆで卵と、砕いたカシューナッツをアクセントに。

コツ・ポイント

人参は中心が色が淡いので、その手前で切るのをやめると、色が綺麗に仕上がります。
指を切る心配もないし。
のこった人参は、煮物や別の料理に使ってください。

アクセントのナッツは、アーモンドやくるみでもおいしい。

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つくれぽ

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ゆうこラボ @cook_40095923

2016/06/13 14:15に公開

全国で「ごはん会」「ラクレットの会」を開催しています。FB 「はがゆうごはん　レシピ」グループ　https://www.facebook.com/groups/769650236421095/　（メンバー　１０００人以上　２０１６年３月現在）オフィシャルブログ　http://ameblo.jp/beautesante/

このレシピのキーワード

サラダゆで卵にんじんカシューナッツ

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