おかひじきを水でサッと洗って、1分くらい茹でる。冷水に取って冷まして、食べやすい長さに切り、ペーパータオルで水気を取る。

白菜と人参を千切りにして、軽く塩を振って揉んでおく。

水気が出てくるので、しっかりと手で搾って捨てる。

おかひじき、白菜、人参を和える。

ドレッシングを加えて和える。
今回はビッグシェフのグリーンナチュラルにしました。

お皿に盛り付けて完成！