簡単アレンジ☆そうめん棒々鶏
☆りゅうにゃん☆ @cook_40276662
食欲がダウンした時にいかがですか？手軽に作れますし、レモン汁をかけてサッパリと夏バテ防止にも☆
このレシピの生い立ち
子供がそうめんで、私がバンバンジーを食べたくて作ってみました。その時子供はそうめんはつゆで食べていましたが、今では「ゴマも美味しい！」とモリモリ食べています。
簡単アレンジ☆そうめん棒々鶏
食欲がダウンした時にいかがですか？手軽に作れますし、レモン汁をかけてサッパリと夏バテ防止にも☆
このレシピの生い立ち
子供がそうめんで、私がバンバンジーを食べたくて作ってみました。その時子供はそうめんはつゆで食べていましたが、今では「ゴマも美味しい！」とモリモリ食べています。
作り方
- 1
いつも通りそうめんを茹でて冷蔵庫で冷やしおきます。
- 2
水を沸騰させている間に胸肉をそぎ切りにします。
※手間でなければ肉を柔らかくする為、砂糖で揉み込んでおきます。 -
- 3
沸騰したら胸肉と塩と酒を入れて火が通るまで茹で、鍋に入れたまま冷まします。
-
- 4
胸肉を茹でて冷ましている間にキュウリは千切りに、トマトはくし型切りにしておきます。
-
- 5
あとは胸肉がある程度冷めたらザルに上げ、食べやすいよう裂いてください。
-
- 6
盛り付けしてゴマドレをかけて完成。我が家はキューピーのゴマドレを使っています。少し多めの方が美味しかったですね(^^)
-
コツ・ポイント
☆胸肉は火が通りやすいよう均等にして下さい。
1～2㎝ぐらいの厚さにすれば火も通りやすいです。
☆茹で後ザルにはすぐ上げず、しばらく鍋のままで冷ますとパサパサになりにくいです。
☆胸肉を砂糖で揉み込む場合は、ポリ袋を使うと便利です。
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