《下準備》
バターを大きめのボウルに入れ、常温に戻しておきます。

マフィン型に、グラシンケースをセットしておきます。
オーブンを170℃に温めておきます。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを2回ふるい、粉ふるいに入れておきます。

グラニュー糖、牛乳を量っておきます。
卵を溶いておきます。
チョコチップを量っておきます。

《マフィン作り》
ハンドミキサーで、バターをクリーム状に混ぜます。

グラニュー糖、塩を加えて、白くもったりするまで混ぜます。

卵を3～4回に分けて加えます。

薄力粉、ココア、ベーキングパウダーの1/2をふるい入れて、ゴムべらで軽く混ぜます。

粉っぽさが残った状態で牛乳の1/2を加えて、軽く混ぜます。

残りの薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れて、軽く混ぜます。

残りの牛乳を加えて、混ぜます。
ダマがなくなればOKです。粘りが出るので、混ぜすぎないで下さい。

チョコチップを加えて、ざっくりと混ぜます。

生地を型に流し入れます。(8分目ぐらいまで)
トントンと空気を抜きます。

濡らしたスプーンで、真ん中をくぼませます。

スライスアーモンドをのせます。

《焼成》
170℃に温めたオーブンで、20～25分焼きます。

竹串をさして生地がつかなければ、出来上がりです。
ケーキクーラーの上で、冷まします。