トマト缶いらない！さっぱり鶏肉のトマト煮
らんしー @cook_40272110
お水もトマト缶もなし！トマトの果汁だけで作ったやさしいトマト煮込みです♪
このレシピの生い立ち
トマトを大量にいただいたので、トマト缶を使わず作ってみました。トマトの甘味、旨みがぐっと出ますよ〜！
トマト缶いらない！さっぱり鶏肉のトマト煮
お水もトマト缶もなし！トマトの果汁だけで作ったやさしいトマト煮込みです♪
このレシピの生い立ち
トマトを大量にいただいたので、トマト缶を使わず作ってみました。トマトの甘味、旨みがぐっと出ますよ〜！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを。にんにくはみじん切りに、トマトは2センチ角くらいに切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき香るまでにんにくを炒める。
- 3
鶏肉を中火で皮目から焼き、焼き色をつけてひっくりかえし、トマトを入れる。
- 4
弱火ふたをし10分程煮込む。塩こしょうと足りなかったらコンソメなどで調味。お皿にもって、パセリを散らせばできあがりです。
- 5
薄めの味付けなので、チーズをかけたり、お米入れてリゾットにしたり、パスタのソースにしてもいいですね♪
コツ・ポイント
簡単にできてさっぱりした一品なので、暑い夏にぴったりです♪
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