鶏むねの３種おろし焼き　

鶏むねの３種おろし焼き　-レシピのメイン写真

鶏むねの３種おろし焼き　

きくゆう屋 @cook_40094810

さっぱりとリーズナブルな
肉料理。
このレシピの生い立ち
時期的に梅　新玉ねぎ安い　むね肉も安い！　２００ｇなら特売時は１００円位で買えます。
月末のピンチ！　そして梅雨で買い物行きたくな～いって時にあるもので作ってみました

さっぱりとリーズナブルな
肉料理。
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きくゆう屋 @cook_40094810

さっぱりとリーズナブルな
肉料理。
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月末のピンチ！　そして梅雨で買い物行きたくな～いって時にあるもので作ってみました

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肉料理。
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時期的に梅　新玉ねぎ安い　むね肉も安い！　２００ｇなら特売時は１００円位で買えます。
月末のピンチ！　そして梅雨で買い物行きたくな～いって時にあるもので作ってみました

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材料

２人分

鶏胸肉約200ｇ
大根おろし約50ｇ
玉ねぎおろし１/４個分
生姜すりおろし 20ｇ
梅酒 50ｃｃ
濃口醤油 25ｃｃ
片栗粉打ち粉として

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作り方

1

３種のおろしを用意しボールにあけておく、そこに醤油と梅酒（梅酒がない時は梅ジュースとお酒を半々で50ｃｃにする）
2

出来ればタレは半日か、１晩冷蔵庫で寝かす（なぜか、味が変わって美味しくなる）
3

鶏むねは皮をのぞき、薄くスライス。塩胡椒して片栗粉を薄くまぶす（打ち粉）
4

フライパンにサラダ油をひき、焼くだけ。胸はぱさぱさになるので焼き過ぎ注意。上がりにタレを絡ませる

コツ・ポイント

むね肉は火を通し過ぎると、カチカチのぱさぱさになるので注意　付け合わせは出来れば茄子、トマト等の季節の野菜があれば美味しいです　タレは寝かした方が絶対旨い　作るなら朝にたれ作っておいて夕食に。

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きくゆう屋 @cook_40094810

2016/06/13 10:37に公開

スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます

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このレシピのキーワード

片栗粉大根おろし梅酒玉ねぎ鶏胸肉

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