人参、きゅうりは千切り。卵は鍋に入れかぶるくらいの水を入れ沸騰して５分くらい茹で半熟卵を作る（冷えた卵の場合）

ジンギスカンはフライパンで焼いて食べやすい大きさにきっておく。スープはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。

麺を1分茹で、流水でよく洗い冷水で麺をしめ、水けを切る。

お皿に冷やした麺を入れ、人参、きゅうり、キムチ、半分に切った半熟卵、ジンキスカンを乗せ、スープをかけ、すりごまをかける。