懐かしいカレーあげパン！ピロシキ！
きこボギー @cook_40063599
お弁当に！ピクニックに！気軽に美味しいパン！
このレシピの生い立ち
ロシアの小説に、ピロシキが、出てきます。幼少の頃、憧れた食べ物です。
懐かしいカレーあげパン！ピロシキ！
お弁当に！ピクニックに！気軽に美味しいパン！
このレシピの生い立ち
ロシアの小説に、ピロシキが、出てきます。幼少の頃、憧れた食べ物です。
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- 1
パン生地！ドライイースト2.5g 湯～40'C 30cc. 砂糖大さじ半分を混ぜる。
- 2
具を作る。
野菜をみじんに、バターで炒め、ひき肉を加え味をつけ、茹で玉子、パセリを加える。8等分にしておく。 -
- 3
粉 B.P. 塩に、温めた牛乳を加え、1を加え、手に、くっつかなくなるまで、捏ねる。ボールに、まとめてねかす。
- 4
40分おく、分割は、8個。丸くして、ふきんをかけて、10分。まな板の上で、10cm四方にし、具を中に入れて、止める。
-
- 5
8個成型したら、油を170'Cで、揚げる。色ずいたら、完成！出来立ても、冷めても美味しい！
コツ・ポイント
パンの一次発酵は、大きいボールに、45'Cのお湯をいれ、パン生地の入れ物の底が浸からないようにして、カバーをかけておく。40分で、十分脹らみます！揚げないで、天火で、170'C 15分でも、普通のパンとして、美味しい！
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