七草のカブと大根を薄切りにして、塩を入れた湯で2分茹でる。葉っぱは1cm程度にざく切りし、さっと茹で、ザルにあけておく。

汁を作る。ウチはエバラのプチっと鍋「寄せ鍋」を使いました。
ポーション3個でお湯500ml少し薄めに作ります。

鶏胸肉を小さく切ったものと七草を汁に入れ、うどんを入れて2分くらい煮たらご飯を入れて、グツグツしたら出来上がり。