活力鍋使用・小豆入り麦ご飯
ぷーあきこ @cook_40142754
いつもお弁当用に炊いて冷凍しています。2020.2.27「小豆ご飯」人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
小豆と押し麦で食物繊維補給できます。大麦の食物繊維β-グルカンを活かすのはこのぐらいの配合量が望ましいです。
活力鍋使用・小豆入り麦ご飯
いつもお弁当用に炊いて冷凍しています。2020.2.27「小豆ご飯」人気検索トップ10入り、ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
小豆と押し麦で食物繊維補給できます。大麦の食物繊維β-グルカンを活かすのはこのぐらいの配合量が望ましいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで30分以上浸水しておく。
- 2
小豆はさっと洗い、活力鍋に入れ水200ｍｌほど入れ蓋をし低圧で加熱。おもりが揺れてきたらすぐ火を止める。
- 3
ピンが下がったら小豆をざるにあける。小豆の煮汁は捨てないこと。米をざるにあける。
- 4
小豆をゆでた活力鍋を洗わずにそのまま利用。活力鍋に米・押し麦・ゆでた小豆を入れる。
- 5
ゆで汁＋水で1000ｍｌ、麦の加水180ｍｌを入れ蓋をし低圧にセット、火にかける。
- 6
おもりが揺れ始めたら1分後火を止める。ピンが下りたら炊きあがり。
-
- 7
炊きあがり200ｇが10個出来ます。このようにお弁当用にしています。
-
コツ・ポイント
2005年に購入した活力鍋です。ゼロ活力鍋をお持ちの方は加熱時間短縮で参考にして下さい。押し麦の加水180ｍｌは好みですので調整して下さい。
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