たっぷりのお湯に塩を入れ指定時間より1分短くパスタを茹でる。
小松菜は６等分、玉葱はくし切り、ウインナーは３等分に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ウインナー、小松菜の茎部分を塩コショウして炒める。
最後に小松菜の葉も入れる。

２にパスタの茹で汁を入れて乳化させ、ホワイトソースとコンソメを入れてなじませたら、茹でたパスタも入れて混ぜ合わせる。

全体がしっかり絡まれば、お皿に盛り最後にパルメザンチーズをかけて完成です。