火を使わない☆ズッキーニのナムル☆
横浜市 @city_of_yokohama
実はズッキーニは生でも食べられます。火を使わない調理なので、夏におすすめの料理です。
このレシピの生い立ち
このレシピを作ったのは、鶴見区食生活等改善推進員(愛称:ヘルスメイト)です。“私たちの健康は私たちの手で”をスローガンとするボランティア団体で、約160人の会員が身近な地域で食の大切さを伝える活動をしています。(鶴見区福祉保健課)
火を使わない☆ズッキーニのナムル☆
実はズッキーニは生でも食べられます。火を使わない調理なので、夏におすすめの料理です。
このレシピの生い立ち
このレシピを作ったのは、鶴見区食生活等改善推進員(愛称:ヘルスメイト)です。“私たちの健康は私たちの手で”をスローガンとするボランティア団体で、約160人の会員が身近な地域で食の大切さを伝える活動をしています。(鶴見区福祉保健課)
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切って薄切り、人参は千切りにして塩を振って少しおき、水気を絞る。
- 2
みょうがは小口切りにする。
- 3
1、2の野菜を合わせ、調味料Aで和える。
- 4
器に盛り、かつお節をかける。
コツ・ポイント
ズッキーニの薄切りは、スライサーを使うと簡単です。
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