チョコプレート(エルサ)
娘のリクエストでエルサのバースデーケーキを作りました。
土台はレアチーズケーキです。チョコプレートの作り方のみ覚え書き✏
このレシピの生い立ち
去年のベルのキャラケーキのアレンジです。
土台は同じで、一番上のブルーの層はカルピスゼリーにしました。
レシピＩＤ:18667476
良かったらこちらもご覧下さい✨
チョコプレート(エルサ)
娘のリクエストでエルサのバースデーケーキを作りました。
土台はレアチーズケーキです。チョコプレートの作り方のみ覚え書き✏
このレシピの生い立ち
去年のベルのキャラケーキのアレンジです。
土台は同じで、一番上のブルーの層はカルピスゼリーにしました。
レシピＩＤ:18667476
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アプリでひらく作り方
- 1
下絵を用意する。ぬりえがやりやすい。ネットから探して、ケーキのサイズにあわせてプリントアウト。
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- 2
クッキングシートを重ねて、油性マジックでトレース。窓で写すとやりやすい。
反転する必要なし。 - 3
湯煎したブラックチョコをコルネに入れて、クッキングシートをうらがえして輪郭の線をかく。(マジックペンで書いた裏側)
- 4
輪郭をかき終ったら、シートを厚紙にピンと張りつけて冷蔵庫で冷やし固める。(30分以上)
→写真はシートが丸まった失敗例 -
- 5
湯煎したホワイトチョコをコルネに入れ、ホワイト部分を塗る。輪郭の線が溶けないようアイスノンの上で冷やしながら行う。
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- 6
冷蔵庫で冷やし固めたら、シートからはがして裏返す。
(目の光もきれいに出て満足)場所を決め、ケーキにのせます。
-
- 7
ドレス部分のカルピスゼリー作りです。
カルピスと水をあわせて食紅の青で色をつけます。 - 8
粉ゼラチンをお湯大さじ２(分量外)で溶かします。カルピスに混ぜて型で冷やし固める。
固まったら型から出してみじん切り -
- 9
ドレス部分を塗るように、みじん切りのゼリーをのせます。
アザランで飾り付けて完成✨
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コツ・ポイント
冷やし固める時間がかかるので、前の日から作るのがポイント
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