水切りした豆腐を切り、片栗粉を全面にまぶして、フライパンで焼き色がつくまで焼き、一旦お皿に移しておく。

同じフライパンに、カニかま・ねぎ・もやしを 入れ、水と調味料を入れて煮たたせる。