搾菜ときゅうりともやしのサラダ
ハウスフィールド @cook_40128767
搾菜がクセになる、中華風サラダ！
このレシピの生い立ち
デリでアボカドと搾菜ときゅうりの惣菜を見かけ、アボカドよりもやしのほうが食べやすそうと思い、作ってみた一品です。
搾菜ときゅうりともやしのサラダ
搾菜がクセになる、中華風サラダ！
このレシピの生い立ち
デリでアボカドと搾菜ときゅうりの惣菜を見かけ、アボカドよりもやしのほうが食べやすそうと思い、作ってみた一品です。
作り方
- 1
きゅうりのトゲを、包丁の背で擦り取り、水洗いする。
-
- 2
きゅうりを麺棒等で叩く。（味が絡みやすいので）
-
- 3
端を捨て、5cmくらいの食べやすい太さに切る。
-
- 4
もやしは芽が汚ければ取り、熱湯で透明になるまでさっと茹でる。
- 5
搾菜は、大きければ食べやす大きさに切り、少々の汁気と共にジップロックへ入れる。
- 6
全てを同じジップロックに入れ、もみもみ。空気を抜いて冷蔵庫で30分寝かせたら出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりはたたききゅうりのほうが、味が絡みやすいです。
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