キャベツと新玉ねぎの塩こんぶサラダ♡
この時期大好きな新玉ねぎ♡
ドレッシングだとカロリーが気になるので、塩こんぶで味付けしました♥
このレシピの生い立ち
生のキャベツの青臭さがどうもニガテです(。>д<)
しかし、塩こんぶで青臭さが気にならなくなるので、そこに大好きな新玉ねぎを合わせました♡
晩ごはん前に食べると、ご飯の量を減らせて食べ過ぎ防止に(笑)
キャベツと新玉ねぎの塩こんぶサラダ♡
この時期大好きな新玉ねぎ♡
ドレッシングだとカロリーが気になるので、塩こんぶで味付けしました♥
このレシピの生い立ち
生のキャベツの青臭さがどうもニガテです(。>д<)
しかし、塩こんぶで青臭さが気にならなくなるので、そこに大好きな新玉ねぎを合わせました♡
晩ごはん前に食べると、ご飯の量を減らせて食べ過ぎ防止に(笑)
作り方
- 1
キャベツは気持ち太めの千切りにし、玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。
玉ねぎをそのまま使用すると若干えぐみが残ります。 -
- 2
ボウルにキャベツ・塩こんぶ・昆布茶を入れ混ぜます。
-
- 3
混ぜてる間にすぐ塩分が回ってしんなりし始めます。
全体的に混ざったら玉ねぎを入れて混ぜます。 -
- 4
【お好みで】
玉ねぎのシャキと感を残したい場合は食べる直前にキャベツと玉ねぎを合えると調度良い食感が残り美味しいです。 - 5
時々、全体をひっくり返すように混ぜながら味が馴染むまで３０分～１時間ほど放置します。
-
- 6
完成です♡
保存する場合は出た水分は捨てて保存容器に入れ翌日中にはお召し上がりくださいね(*^ー^)ノ♪
-
- 7
【参考】
私が普段良く使う、
・くらこん塩こんぶ
・不二の昆布茶
です(*^^*)塩こんぶはくらこんがお気に入り♡
-
コツ・ポイント
いつも、野菜と塩こんぶは目分量だったのですが今回は計ってみました♪
キャベツと新玉ねぎは１：１の割合が良いみたいです。
隠し味は昆布茶です♡
結構しっかり塩味なので、塩分が気になる方は塩こんぶと昆布茶を１/２～２/３に調整下さい^^
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