簡単美味おしゃれ 切り身魚の塩麹バジル漬
olive11 @cook_40043286
さわら、鮭、たらなど手に入りやすい切り身で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
大好きな「トマトとズッキーニのフランス風サラダ」（ID : 19705610）を魚料理に使いたかったので。
簡単美味おしゃれ 切り身魚の塩麹バジル漬
さわら、鮭、たらなど手に入りやすい切り身で簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
大好きな「トマトとズッキーニのフランス風サラダ」（ID : 19705610）を魚料理に使いたかったので。
作り方
- 1
切り身魚に塩麹を塗って10分、下味をつける。
-
- 2
バジルペースト（ID : 17690010 ）を作っておけばとても便利♪
乾燥バジル+すりおろしにんにく+オリーブ油でも可 -
- 3
1の切り身とバジルペーストをポリ袋に入れ全体になじませる。
1時間ほどで風味がつきますが、1日漬け込むほうが美味しいです -
- 4
油を入れずにフライパンを熱し、3の切り身を両面焼く。
レモンだけでも美味しいですが爽やかなトマトとズッキーニが合います。 -
コツ・ポイント
さっぱりしたレモンやトマトの酸味が良く合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016381
