豚肉でプルコギ風

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

豚肉でするので節約～♪
このレシピの生い立ち
プルコギを食べたかったけど牛肉は高いので豚肉にチェンジ

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材料

5人分
  1. 豚肉 500g
  2. 人参 10cm
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 長ネギ(斜め細切) 2本
  5. えのき 1パック
  6. 調味料
  7. ごま油、醤油、みりん、砂糖 各大さじ3〜
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  9. にんにく 大さじ1
  10. しょうが 小さじ1
  11. 甜麺醤、いりごま(なくても可) 各大さじ2

作り方

  1. 1

    ごま油、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせる

  2. 2

    豚肉を好きな大きさに切ったものと①をボール又はポリ袋へ入れ揉んで5～10分おいて味をよく染み込ます

  3. 3

    人参、長ネギ、玉ねぎ、えのきを薄切りと①をボール又はポリ袋へ入れ揉んで5～10分おいて味をよく染み込ます

  4. 4

    フライパンで①を炒め②も入れ更に炒めて
    容器にきれいに盛り付ける

コツ・ポイント

漬け込み容器を2つに分けた方が肉をしっかり炒められ野菜のしゃきしゃき感がのこる‼
焼く時に油をしかずでもＯＫです～♪

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レシピ作者

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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