作り方
- 1
えのきの石づきを取り、三等分くらいに切ります。
- 2
鍋にえのきと酒、めんつゆを入れて加熱し、しんなりとしてきたらみりんを加え、弱火で煮詰めます。
- 3
水分が少なくなったら出来上がり!
コツ・ポイント
めんつは三倍濃縮タイプ、お酒は食塩0のものを使っています。
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