大豆は流水で洗い
たっぷりの水につけて一晩置く
または5時間以上置く

鍋を中火にかけて
沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る

※大豆を食べてみて好みのやわらかさになったら茹で上がり

大豆の湯を切り
大豆が熱いうちに瓶に入れ、すし酢も入れる

冷めれば食べられます

※冷めたら冷蔵庫保存

そのまま食べても美味しいですがサラダと一緒に食べると美味！
すし酢も一緒にサラダにかけてもOK

お肉にも合います◎

大豆以外の豆で作っても美味しい♪

その他の豆のゆで方はレシピID : 20408888 を参考にしてください＾＾