パスタは通常通りたっぷりのお湯で茹でます。

みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、同じくみじん切りした玉ねぎを入れ、あめ色の手前まで炒めます。

トマトは種を除き1センチ角に切り、２と一緒に炒めます。ここでケチャップも入れ、色と酸味を出します。

予め★の材料を混ぜておき、ここで３に入れ、生クリームにトマトの色がからまるまで軽く混ぜ、2分ほど煮ます。

塩こしょうで味を整え、パスタにかければ完成★お好みで、かいわれや豆苗をのせて。